JUN WATANABE
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  • JUN WATANABEが選ぶ「話題のゴールデンラテ」

  • 海外セレブの間で話題となり、日本でも徐々に人気が高まってきていると言われている「ゴールデンラテ」。こちらは新潟県三条市にあるウコン農家「KAZUICHI」が作ったこだわりのパウダーです。あったかいミルクに混ぜて、ハチミツを加えるだけで完成。僕は少しシナモンを加えてスパイスを効かせるのが好みです。また、牛乳の代わりに豆乳を使ってもいいと思います。夜寝る前などのリラックスタイムのお供にいかがでしょうか。


    【ゴールデンラテとは?】
    ターメリック(ウコン)にミルクを混ぜ、ハチミツなどで甘みを加えた飲み物です。お好みでシナモンパウダーやジンジャーパウダーを混ぜてスパイスをプラスしても美味しくいただけます。海外で人気となり近年は日本でも徐々に人気が高まってきていると言われています。
    また、ターメリックにはアルコールを分解する働きや殺菌作用、動脈硬化を予防する働きがあると言われています。
    ターメリックの有効成分「クルクミン」は強い抗酸化性・抗炎症性を有しており、これらの作用にはシワやシミ予防となるアンチエイジング効果・消化不良の改善・肝機能の改善が期待されるため、美容・健康に効果的と言われています。お時間のある時は「テンパリング(油で熱して香りを引き出す工程)」がお勧め。ミルクと混ぜる前に、無塩バターやオリーブオイルにターメリック(ウコン)を加え熱することでより濃厚な香りを楽しめます。

    ・この商品はHATCHのみの限定販売商品です。
    ・内容量:40g
    ・賞味期限:2023年5月5日
    ・原材料:秋ウコン(新潟県産)
    ・1杯あたり小さじ1/4程度(1~2g)を溶かしてご使用ください。

    ※薬を服用中あるいは通院中の方、妊婦の方は、お医者様にご相談の上お飲みください。
    ※体質に合わない場合はご使用をお止めください。

    【KAZUICHIについて】
    KAZUICHIはウコン(ターメリック)の栽培と、その魅力を引き出したプロダクトをつくるブランドです。ウコンの持つ様々な可能性(生薬・香辛料・染料・香料など)を探求してつくった商品をお届けします。新潟県三条市旧下田村より。

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