窪塚洋介
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  • 窪塚洋介が選ぶ「HAPPA STAND とうふちょこれーと」

  • 「一番最初にこのブランドを知ったのは、BROTURESの雄大(福井雄大さん:BROTURES代表)が、引っ越し祝いでここのご飯茶碗をプレゼントしてくれて。それがすごい洒落てて、カラバリもいいし、バランスもいいし、かっこいいなとなってたら。ここ実はお茶屋なんですよって教えてもらって。しかも代々やっているお茶屋で、お茶もうまいですよって、送ってもらって。このお茶もうまくて。あとは生チョコを作っていて、そのチョコがマジクソうまくて。お茶由来のチョコで、今まで食った中の生チョコの中で一番うまかったんです。
    お茶もどの種類も美味しくて順番に飲んでいます。冷たくして飲んでもおいしくて、うちの冷蔵庫にはいつも冷やして常備しています。急須湯飲みもセンスがいいんですよ。このお茶はこの湯飲みで飲んでくださいっていうこだわりもあって、じゃかましいわって思う時もあるんですけど(笑)。
    今回お茶3点をセットにしたギフトセットはHATCH用に特別に用意してもらいました。
    ここの社長もヨウスケっていう名前で(佐藤陽亮さん:HAPPA STAND代表)、センスがよくて、歴史もあって、なんかこう、BROTURESに感じる次世代のかっこいい奴のお茶版みたいな感じがしていて。海外に行く意思がすごく強くて、海外で勝負したいという。それが日本の伝統であるお茶で勝負するっていうのにすごい意味があるっていうか。これから大きなことをやるんじゃねーかなって楽しみに思える奴のところのアイテムです。」

    HAPPA STANDの焙じ茶と抹茶のとうふちょこれーと。とうふちょこれーとは、HAPPA STANDが大切にしているコンセプトの1つでもある「和洋折衷」をコンセプトにし、日本の伝統食でもある「御茶と豆乳」×チョコレートをテーマに出来ています。原材料は、厳選したベルギー産のホワイトチョコレートをベースに、とうふちょこれーと全体の16%以上のお茶をふんだんに使用した「深」と7%以上のお茶を使用した「淡」の2種類が入っております。

    「深」は、食べた瞬間の茶葉の風味を最大限に活かしつつも、粉っぽくならないように滑らかな舌触りを意識してレシピを作りました。
    「淡」は、茶葉の風味を残しながらもふんわりと豆乳の香りも楽しめるように微調整を繰り返しました。

    焙じ茶とうふちょこれーと
    焙じ茶独特の香ばしさと香り、ほのかな苦味を表現するために、オーガニックの粉焙じ茶を丸ごと混ぜ込み、まるで茶葉をそのまま食べていると感じるくらい贅沢に、HAPPA STANDのオーガニック焙じ茶を粉にしたものを使用しています。また、OCHAやLATTEとのペアリングも考えてパティシエと試行錯誤したので、焙じ茶ラテや玉露との相性もバッチリです。

    抹茶とうふちょこれーと
    抹茶本来の苦味をしっかりと感じることが出来ながらも、甘さ控えめで豆乳でさっぱりと食べることができます。とうふちょこれーと1個に、HAPPA STANDのMATCHA「UME」を御抹茶一服分の量を混ぜ込んでいるので、まるで茶葉をそのまま食べている感覚です。また、OCHAやLATTEとのペアリングも考えてパティシエと試行錯誤したので、抹茶らてや玄米茶との相性もバッチリです。

    【4個入】焙じ茶とうふちょこれーと:1,018円(税抜)
    【4個入】抹茶とうふちょこれーと:1,204円(税抜)
    【4個入】焙じ茶十抹茶とうふちょこれーと:1,111円(税抜)
    【8個入】焙じ茶とうふちょこれーと:2,037円(税抜)
    【8個入】抹茶とうふちょこれーと:2,222円(税抜)
    【8個入】焙じ茶十抹茶とうふちょこれーと:2,130円(税抜)

    ※素材:ホワイトチョコレート(ベルギー産)、オーガニック豆乳(国産)、生クリーム(北海道産)、オーガニック焙じ茶(国産)、オーガニック抹茶(国産)

    ■お届け予定について
    こちらの商品は、ご注文から1週間以内に出荷致します。
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    ※別途送料が1,000円(税抜)かかります。(北海道・沖縄・離島は1,500円となります。決済後に修正させていただきます。)
    ※こちらの商品を複数点ご注文時には送料は、商品点数×1,000円となりますが、こちらご注文完了後に点数に関わらず、こちらの商品の送料を1,000円に修正させていただきます。
    ※納期が前後することがございますのでご了承ください。
    ※代金引換はご利用いただけません。
    ※消費期限はご注文日から10日程度です。
    ※贈り物としてHAPPA STANDオリジナルショッパーが必要な方は、ご注文時の備考欄にショッパーが何枚必要か記載頂けたらお付け致します。

    【HAPPA STAND(はっぱすたんど)】
    日本の伝統文化である「おちゃとうつわ」を現代の粋なライフスタイルに落とし込んだブランド。HAPPA STANDの名前の由来は、茶っぱ(CHAPPA)を語源に、もっと自然や地球環境にも目を向けて欲しいという想いから葉っぱ(HAPPA)にしました。また、スペルがHAPPYに見えることと家紋ロゴのモチーフにもなっている「88」でHAPPAとも読めることから東洋では、末広がりの「八」、西洋では、再生の数字や無限大マークの「∞」と古今東西問わず、縁起の良い数字である「8」をHAPPA STANDのブランドナンバーにしています。

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