大西祐貴
  • ITEM DETAIL
  • 大西祐貴が選ぶ「箱入 Japanese Soba Noodles 蔦 3人前」

  • 「当店の醤油Sobaを再現した土産ラーメンが出来ました。冷蔵保存の必要もありません。海外へのお土産にも是非ご活用下さい。化学調味料は使用しておりません。何度も試作してもらい、香川県からも食べに来ていただいたりと何度も何度も微調整して出来た醤油Sobaです。お好みの具材を乗せてお召し上がり下さい。」

    2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星、その後4年連続ミシュランガイド東京にて一つ星を獲得している"Japanese Soba Noodles 蔦"の醤油Sobaを再現したお土産ラーメン。魚介の旨味が凝縮された、あっさりとした味わいに国産小麦を使用したモチモチの細麺です。蔦の代名詞である“トリュフ”のエキスが入った贅沢な一杯をご家庭でお愉しみください。

    【Japanese Soba Noodles 蔦】
    2012年1月26日オープン。化学調味料は使用せず自然の食材の本来の美味しさを引き出した日本が誇る日本人らしいラーメンです。麺はフランス産オーガニック小麦と国産小麦や自家製粉を配合し天然由来の内モンゴルかんすいを使用した自家製麺。青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏、純系名古屋コーチンの地鶏スープに浅蜊や天然羅臼昆布などの魚介と香味野菜を合わせ、じっくり抽出した極上のスープ。ご提供しているもの全て化学調味料は使用しておりません。食材の命と生産者の方々のお陰で安心安全なものを作りご提供させて頂いております。
    2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を頂きました。

    ※内容量411g(めん90g×3、添付調味料47g×3)、具等は付属しておりません。
    ※賞味期限:2020年8月5日
    ※醤油、チキンオイル、チキンエキス、あさりエキス、比内地鶏がらスープ、かつおエキス、煮干エキス、食塩、昆布エキス、発酵調味料、砂糖、香味油(オリーブオイル、トリュフエキス)、酵母エキス、オニオンエキス、鰹節粉末等

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