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  • 松本農法の野菜とレシピ【定期便】

料理家 栗原心平が厳選する「松本農法の野菜とレシピ」

母親の影響か、中学生の頃からみようみまねで、自分で料理を作っていました。 父親に作ったり、部活帰りの友達に作ったりと、誰かに食べてもらうことが楽しみでした。
おいしい料理を食べてほしい。その気持ちは今でも変わりません。
今回、おいしい野菜とレシピを厳選してお送りします。
より多くの人においしい素材をつかったおいしい料理を食べてほしい、そんな想いから今回HATCHに参加させていただくことにしました。


 

こだわりの松本農法で作られた野菜とレシピのセットをお送りします

松本農法の野菜は、安心して食べられることはもちろんですが、「えぐ味」がなく「うま味」と「あま味」が強く、野菜本来の味が濃い、ゆとりの空間が自信を持っておすすめする野菜です。

松本農法とは、無化学肥料・無農薬栽培を基本とした農法です。
さまざまな微生物の働きを応用した完熟堆肥と無化学肥料によって、土と野菜の力を最大限に引き出し、病害虫にも強く農薬を必要としない健康な野菜をつくります。
野菜は土中の硝酸態窒素を栄養として成長しますが、通常の農法では本来必要な量を超えて硝酸態窒素をあるだけ吸収してしまい、これが大量に残存したまま消費者のもとに届きます。
これが「苦味」や「えぐ味」の原因です。
松本農法で使用する松本肥料からは、野菜が成長に必要とする適量の硝酸対窒素しか生成されません。
野菜が必要な量を吸収した後は、硝酸対窒素が「うま味」や「あま味」のもととなるアミノ酸へと変化し、野菜のおいしさを引き出します。

こだわりの松本農法で作られた野菜に、素材の味をいかして美味しく食べられるようレシピをつけてお届けします。
ぜひ、本当においしい野菜を堪能してください。

  • PRICE
  • 13,400円/3回(税抜)
  • - 1回あたり4,470円
  • - 1ヶ月に1回発送、送料込
  • - 毎月、松本農法の野菜とレシピをお送りいたします
  • - 野菜の産地は、主に宮城・茨城・石川のものです
  • - 毎月8日にお届けいたします
  • - こちらの商品の初回発送は、夏頃(6〜8月)の予定となっております
  • - 生産の都合上、納期が変更になる場合がございます。
  • - コースの途中解約についてはこちらをご覧ください


 

ゆとりの空間

ゆとりの空間は、料理家 栗原はるみのライフスタイルを表現するさまざまな事業を通して、楽しい暮らしを創造する会社です。
料理本『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)の反響がきっかけとなり、1994年、栗原はるみお気に入りの器を販売するお店「ゆとりの空間」1号店をオープン。翌年、株式会社ゆとりの空間を設立。
以降、ゆとりの空間のものづくりは、和洋の食器をはじめ、漆器、調理器具、エプロン、布小物、ウエアにいたるまで、暮らし全般に広がりました。
現在は、毎日の暮らしを楽しむための生活雑貨を販売するショップ「share with Kurihara harumi」をはじめ、家庭料理を提供するカフェ・レストラン「ゆとりの空間」やデリ「ゆとりのキッチン」を、日本全国に展開しています。

http://www.yutori.co.jp/
 
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