栗原心平
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  • 栗原心平が選ぶ「八方甘酢」

  • 栗原家の冷蔵庫にも常備している、毎日の料理に欠かせない調味料3アイテム「ごまだれ」「万能昆布しょうゆ」「八方甘酢」のうちの一つ。「何度も試作や味見を重ねた結果、私のレシピどおりの味に仕上がりました!」と栗原はるみ自信作の調味料です。くせのないあっさりした穀物酢を使用し、仕上げに本みりんを入れることで、風味豊かなこく深い味わいになりました。シンプルですが、とてもまろやかで深みのあるお酢です。特におすすめのレシピは「ミックスピクルス」。季節の野菜を八方甘酢に漬けるだけでおいしいピクルスが完成。化学調味料無添加。

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